编辑部4 分鐘Q&A with slower.dough | 如果味道可以去旅行老实说,没有人吃过瑞士辫子面包。 正因为没吃过,所以在制作上多了一层“想象”的空间,这就是曼焙 (slower.dough)比别人多了一份浪漫的原因;而拥有这份浪漫的双手,是否也可以透过发酵,用味道带我们走一趟瑞士的“曼”生活呢? 马:马可波罗 子:子宽 ...
编辑部2 分鐘旅读系列 | 谁的青春没有一部台湾电影有没有一首歌,一句电影对白,而唤起成长的记忆? 曾在台湾留学的郭朝河,在大学毕业后开始写影评,也搭上了台湾国片的风潮。当时《海角七号》爆红,票房冲上七亿,以至于后来出现各种类型的台湾新电影。 “当时迎来了台湾电影的黄金十年,很多新导演冒出来;同时,这也跟香港电影没落有关系。...
编辑部2 分鐘旅读系列 | 如何在台湾吃到舌头会跳舞这是博士级吃货的养成记。 食物不仅仅是温饱,在这个“吃了什么,你就会变成什么”的时代,如何找到食物中的“知识”,也是一门学问呀! 在疫情期间,美学老师许斗达趁工作关系到访台湾两个月。在这个人人被困守家中的时间里,一张张美食、调酒、插花的照片上载到社群网站,多少人咬着牙的羡慕...