漫步在屏东的老时光

2024年12月12日讀畢需時 6 分鐘

已更新：2024年12月14日

#屏东，位于台湾最南端，拥有丰富的历史与多元的文化内涵。

屏东市昔称「阿猴」，其名称源于原住民语言的谐音，据说是因地形像一只坐著的猴子而得名。后来，这里成为平埔族阿猴社民的聚落，因此又被称为「猴社」或「阿猴寮」。

改名屏东说法有二。

其一说是与地理位置相关，因位于高雄半屏山之东，故取名「屏东」。另一说法则源于屏东孔庙前身屏东书院的一副对联：「屏临太武，户距缑山；东树风声，西来雨化」，取「屏」、「东」二字为地名。

屏东市在日治时期已经是台湾航空发展的重要据点。1920年，台湾首座飞行场「屏北飞行场」启用，随后屏东机场建成，成为台湾最早的军用机场。1927年，日本陆军飞行第8连队进驻屏东，为安置人员建设了大量官舍，即今日的「胜利星村」。战后，这些官舍成为国民党国军眷村，继续作为陆军将领的住所。

随着居民陆续迁出，2007年胜利新村被登录为历史建筑，2010年开始进行修复计划，并于2018年正式命名为「 #胜利星村创意生活园区」。

日式老宅 #胜利星村创意生活园区

胜利星村创意生活园区位于屏东市青岛路，以将军之屋、孙立人行馆、军歌馆等日式建筑为核心。屏东县政府为保存珍贵的历史记忆，将 #胜利新村 与 #崇仁新村 的71栋日式眷舍公告为历史建筑，成为那个时代的重要见证。

经过修复与再利用，这些建筑被纳入文创园区，园区内不仅定期展出馆藏文物，还规划了艺术家驻村计划，结合周边商家与文创工作站，促进商业活化。

这里的规划结合了眷村历史与现代创意，打造出一个崭新的文化体验空间。在这里，游客能探索昔日的日式建筑风情，感受停留在时光中的怀旧氛围。其中，曾为陆军官校校长官舍的「#将军之屋」，现已改为旅游服务中心，提供园区资讯与历史故事，是游览胜利星村的起点。

在园区中，藏于巷弄中的特色店家与原民文化的「屏东原百货」，则带来独特的生活创意体验，结合展览、设计、音乐与美食，展现屏东的土地魅力。

不论白天或夜晚，行走于胜利星村，惊喜隐藏于深巷之中，越探索，越发现屏东这座城市的迷人之处。

将军享用的 #潮饭 #阿汉二馆

阿汉二馆座落于屏东的 #胜利星村胜利区，一栋1936年建造的日式老屋中。

创办人蔡明汉，自小在屏东的明德新村度过一段难忘的日子，那里的家乡味成了他后来烹调理念的根源。他希望每一位来到这里的客人，都能感受到这片土地的温度，并透过餐桌上的一道道料理，回味记忆中的眷村味。

在阿汉私厨，每一道菜都是由当地新鲜食材精心制作，菜单上不仅有创意的眷村料理，还有一些经典的功夫菜，这些菜品不仅美味，还承载著屏东的农业与文化。

餐厅的招牌菜如 #碳烤将军鸡、金蹄东坡肉及剥皮辣椒鸡汤，都让人垂涎欲滴，尤其是将军鸡，经过炭烤后外皮香脆，鸡肉鲜嫩多汁，让每一口都充满滋味。

若你是第一次来到这里，不妨试试「#将军宴」或是「#家常团圆宴」，这些精心设计的套餐不仅展示了屏东在地的食材，更让你感受到传统与创意的完美结合。

由于餐厅座位有限，而且每道菜都是现点现做，若想来品尝美味，记得事先预订，以确保能够顺利入座。

住宿推荐 #胜利文旅日式民宿

胜利文旅同样位于屏东市的胜利星村，这里是全台保存最完整的 #眷村 之一，充满历史与文化气息。

胜利文旅以日式风格打造，结合传统眷村特色，为旅客提供独特的住宿体验。民宿设计一宅一院，每栋包含三间客房，可容纳约8位旅客。

里头有榻榻米空间，全家可以席地而坐，聊天、娱乐，享受舒适时光。后院的日式庭园更是悠闲之地，可以泡茶、看书，感受庭院的静谧与自在。

步出民宿便是胜利星村的日式街区，漫步其中能感受浓厚的风情。此外，民宿附近交通便利，距离屏东美术馆、屏东夜市等景点，旅程轻松且热闹。

喜欢日式风情与慢活步调来屏东真的很值得来此住上一晚，前提是你有足够的运气可以订到这家非常“火热”的民宿。

除了胜利星村创意生活园区外，屏东还有不容错过的美食与景点

无毒健康的 #黄金虾

这不仅是一只虾的故事，更是一个关于传承与创新的篇章。

屏东县，台湾 #泰国虾 养殖的核心地带，供应全台90%的泰国虾。多数养殖户选择外销，而「黄金虾」的创办人——怡桦与怡儒两姐妹却另辟蹊径，将三代养殖技术化为餐桌上的美味盛宴。

她们的家族从阿公那代就荣获 #神农奖，累积了近半世纪的养殖经验。2018年，泰国虾因食安问题滞销，姐妹俩反思：「既然我们家拥有产销履历和无毒检验，为什么和其他人一样卖不出去？」于是，她们在2019年创立了「黄金虾无毒泰国虾餐厅」，专注打造健康、美味、安心的泰国虾料理。

她们家的养殖地位于高树乡水源保护区，这里被立法禁止畜牧与污染产业，水质纯净得天独厚。她们坚持零用药，喂养天然发酵益生菌饲料，每只虾都经历「海水浴场SPA」，透过按摩排出杂质，去掉腥味，让虾膏澄黄香醇、鲜甜无比。

这样严苛的养殖方式，孕育出有如黄金般珍贵的泰国虾。剥开虾壳，每一口都是弹嫩鲜甜，令人回味无穷。

特别推荐招牌 #一桶鲜，这是浮夸系料理，满满一桶季节鲜甜。搭配独家特制酱汁，鲜味直击味蕾，澎湃又满足。还有 #日日好瓮胡椒虾，这料理选用中药房等级的天然胡椒，由老师傅亲手慢磨。胡椒香气浓郁，虾肉鲜美，是绝佳的下酒菜，让人吮指回味。

还有一道必点的 #经典黄金虾，蛋黄粉包裹虾身，经高温油炸，锁住鲜美滋味，外酥内嫩，咸香四溢，是大人小孩都爱的经典咸酥虾料理。

山峦中的 #居高风味餐

海拔 500 公尺的居高风味餐厅，隐藏在山中一角，是三地门最高的餐厅。

走进这里，视线随著层层山峦绿意向远处延伸，据说晴天时甚至能望见小琉球的海天一线，而起雾时，整个餐厅像被柔雾拥抱，宛如仙境。

餐厅的菜肴以严选食材和在地风味为主，每一道菜都是店家用心打造的「功夫菜」。特别是限定假日供应的#岩烧鸡，外皮酥脆、肉质鲜嫩，还带有一丝龙眼炭的香气。而 #一品鸡汤 汤头鲜甜，浓郁香气，每一口都充满家的味道。若喜欢创新料理，#海皇芋香盅 绝对不能错过。

居高风味餐厅多年来用健康美味的料理和温暖贴心的服务，成为来到 #三地门 的旅人心中不可错过的一站。用餐后，不妨拾阶而上，到“山上”的 #清静庄园 点上一杯咖啡，伴著山风拂面，为一餐画下完美的句点。

隐藏在屏东的巧克力匠人——#小雨果

在屏东的一隅，有一块承载着浓厚地方情感的土地。这里是苏一明的家乡，也是小雨果巧克力的诞生地。

返乡成为青农的苏一明，接过父亲的可可农场，原本只是埋首于种植工作的他，却在一次巧合中接触到巧克力制作，自此心底深深着迷。

农场到工厂，苏一明耗费数年钻研，从发酵到调温，从风味到创意，他将台湾在地食材与巧克力相结合，为可可注入独一无二的地方特色，也为屏东带来了更深层的文化价值。2019年，小雨果的果干巧克力初次登上 #亚太地区世界巧克力大赛 的舞台，便凭借其创新风味勇夺银奖与特别风味奖。这不仅是对其巧克力制作工艺的认可，更将台湾巧克力推向了国际视野。

小雨果的每块巧克力都经历了13道严谨工序，从可可果荚的采摘到成品的包装，严谨程序成为品牌理念的核心象征。在包装设计上独具匠心，采用柔软的日本纸张和拼花般的果干装饰，打开包装，难掩心里的激动，甚至舍不得吃。