妈妈的手味

韩国是个很独特的国家，他们无泡菜不欢、出国都要自己带泡菜的故事，想必大家都略有耳闻。他们说，自家的泡菜比较好吃，而且每一家的味道都不一样，他们说这叫妈妈的手味（从韩文엄마 의 손맛直译）。

在马来西亚或许我们都经历过这样的事：形容一个人亲自煮的食物很好吃，就好像是外面买回来的，而听到的人总会觉得有点骄傲。但是在韩国，若是跟煮菜的大婶说“你的食物很好吃，就像外面买回来的一样。”那么可能没吃完就要被赶出去了。因为在他们的观念里面，“跟外面一样好吃”就是没有个人特色，是到处都找得到的味道，并不稀有；想要称赞他们就应该说：“这个味道是第一次吃过！很好吃！”就这样，简单明了。

位于云顶Sky Avenue的YG Republique是韩国YG Entertainment旗下的餐厅，主要以烧烤为主。这里的泡菜味道也是第一次吃过，相关的泡菜煎饼和泡菜汤也很好吃，香浓、香辣却不带呛；此外值得尝试的是随烤肉而来的特制酱料，Garlic Mustard，绝对让你停不了口。

YG REPUBLIQUE GENTING Level 1, T2-29A, SkyAvenue, Genting Highlands

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