論壇文章

编辑部
2019年12月09日
In 亚洲 Asia
街头的鱼糕串热气蒸腾最诱人 去釜山吃海鲜,注定是要留下遗憾的。 釜山是韩国第二大城市,依山靠海,有着韩国最大的港口,水产资源丰富。靠海吃海,在釜山吃海鲜,是朝圣这座滨海城市最重要的仪式。釜山大大小小的鱼市场,既是景点,也是食堂。从市井气息浓厚的露天买卖档口,到室内的现场料理摊位,各种生猛海鲜不仅叫人大开眼,更可以大快朵颐。 彷佛为了表示“我们的海产真的很新鲜哦”,釜山的海鲜料理不少是生食的——还在蠕动的生章鱼、冰冷的生虾、生蚝,当然少不了各种生鱼片。面对一整桌的生鲜海产,旅人不仅需要多一点点的冒险和勇气,还要有强壮的肠胃。11月的釜山正值秋末,是吃生蚝的时令。生蚝就养在两个小时车程外的城市统营,那里的水质养出来的生蚝肉质非常肥美,产量更是全国之冠。 夜里,当气温降到摄氏2度,天底下就再也没有什么敌得过一锅热腾腾的海鲜锅。螃蟹、章鱼、鱼、虾、牡蛎、扇贝把锅子塞得满满的,一大群人边吃边聊,再配上口感清甜的釜山烧酒,实在是人间乐事。吃完海鲜后,在剩下的汤底下个面条,或打个蛋变成蛋花汤,就是完美收尾。 鱼市场露天摊位几乎都是女性在经营 秋末的夜里,一碗海鲜锅最暖心 釜山人还擅长制作各类海鲜加工食品,其中“鱼糕”和“大力天将”堪称韩国的国民小吃。“大力天将”是以鱼肉做成的香肠零嘴;鱼糕则类似我们的鱼饼,只是釜山鱼糕精彩得多,加工时可以加入蔬菜、蘑菇、芝士、章鱼等配料,可蒸可煮可炸,既是小菜,又能做成汤、串等。我们的酒店附近就有一家历史悠久的鱼糕专卖店“古来思”(Goraesa),可以现场吃,也有冷冻包装的伴手礼,还有鱼糕料理DIY区,让游客一次过完整体验釜山的鱼糕文化。路边也经常看到小吃摊摆着热气蒸腾的鱼糕串,在秋风冷冽的街头,那迎面袭来的暖意,谁也抗拒不了。 在釜山,吃,可以豪华如海鲜锅,也可以简单如鱼糕。釜山人的生活百味,仿佛就浓缩在眼前这一碗人间烟火。釜山的海鲜美食玲琅满目非常精彩,只可惜这次的行程太匆忙,那些来不及吃的雪螃蟹、海胆、鲍鱼……,只好期待下一次了。 图/文:黄子珊 鱼肉加工品“大力天将”是韩国人很爱的零食 统营生蚝生产商Stella Maris的产品有出口至马来西亚 统营海面上的点点浮球,标记着此地就是生蚝养殖场 吃撑了,可以到美丽的海云台海滩散散步
釜山海鲜:
生活,不过一碗人间烟火 content media
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编辑部
2019年11月19日
In 亚洲 Asia
无论是出差、旅游,离开自己的温暖窝,每晚的睡眠品质都会是个大挑战。无法维持良好的睡眠品质,会影响未来一天的作息。如果一早起床因为睡不好导致精神不济、食欲不佳,这样办事效率也会随之降低。相反地,如果有良好的睡眠品质,就会让人精神抖擞,心情愉悦,维持一整天的良好状态。 说到睡眠,最重要的当然是寝具。床,要柔软适中;床单,要丝滑柔嫩;枕头,不能太低或太软。躺在床上,是要有被拥抱的感觉,才能一觉到天亮。 说了这么多,这次的出走到了位于吉隆坡金三角闹区的 E&O Residences ,有种暂时回到自己家的温暖。躺在床上就跟我上述形容的一样,那个被床拥抱的感觉,好好的休息,拥有最好的睡眠品质。(好吧!我承认我每天都在赖床,因为这床实在太舒服了。) 这里,就像在家一样舒适。偶尔,就会坐在沙发上,开着电视,那种舒适很容易就会不小心睡着。厨房用品也应有尽有,哪天不想吃餐厅食物,就可以到临近的超级市场添购晚餐食材,亲自下厨,祭一祭自己五脏庙。还有面向泳池的阳台,就可以足以让我呆坐一个下午,好好思考人生。对了,部分单房间或双房间会有书房,在安静的环境下,办事效率自然事半功倍。 你可能会觉得住在被高楼大厦包围的公寓一定会很压迫吧!答案刚好相反,E&O顾及到这一点,一层楼就只有4间房,在这里一定有绝对的隐私和空间感。 以奢华服务式公寓概念经营的 E&O Residences 也提供住客使用社区内的设施,包括泳池、健身房、游乐场等。当中的心思,莫过于泳池旁的 Jacuzzi,隐私度非常高,这真的会达致放松、舒缓压力的效果。 住在这里,短短的5分钟路程,就可以到城中闹区或办公大楼。短住出差,根本不需要担心那烦人的堵车问题。 嗯~是的,回家的感觉真好! 地址:No. 1, Jalan Tengah off Jalan Sultan Ismail, 50450 Kuala Lumpur 网址:http://www.eoresidences.com
E&O Residences 回家的感觉真好 content media
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编辑部
2018年8月02日
In 欧洲 Europe
生活太安逸,热情走了,也丢失自己。 有时,不妨用修行的方式出门,在行人脸上找密码,用一段路的距离,让自己重新喜欢上自己。 在路上,也是一门上乘学问。 照片來源/ Lâm Trúc Nguyễn https://www.facebook.com/lamtom215
【照片】在路上的练习课 content media
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编辑部
2018年8月02日
In 亚洲 Asia
每座城市都該有一種呼吸。 臺北,有吐納緩慢的老城,也有都會川流不息的急喘。這像是按了靜音模式的電影,流動但不張狂,安靜卻不曾停歇。 這是臺北的碎影,也是人們生活的集體空間。 照片來源 / 張國耀 https://www.facebook.com/guoyao715/
【照片】在臺北深呼吸 content media
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